近日，“雙匯—2015肉類食品產業發展大會”在青島召開。雙匯集團黨委書記、河南雙匯投資發展股份有限公司管理副總裁杜俊甫在會中表示，未來5到10年，中國肉類需求還有很大的增長空間，全球豬肉增長的50%將來源于中國。
杜俊甫提到，過去五年中國肉類食品產業發生了很大變化，五年來中國肉類總產量凈增了近800萬噸，人均年占有量凈增了4.59公斤。未來5到10年，中國肉類需求還有很大的增長空間，全球豬肉增長的50%將來源于中國，這不僅對中國肉類產業是一個發展的機遇，也對全球肉類行業資源整合，投資貿易和技術合作將起到很大的推動作用。中國肉類產業在國際市場上將扮演著越來越重要的角色，中國肉類產業在國際市場上也將發揮著越來越重要的作用。
杜俊甫強調了肉類企業轉型升級的必要性。他說，當前，全球金融市場振蕩，經濟增長乏力，世界經濟深度調整，中國發展進入新常態。肉類產業進入結構調整，轉型升級的新時期。結構調整、轉型升級迫在眉睫，任務艱巨。隨著中國經濟結構的發展，消費水平和消費結構發生了深刻的變化，中國肉類產業要落實十二五發展的綱要，大力淘汰落后產能，徹底改變小、散、亂、差的現狀，國家要加強對屠宰行業的管理，推動產業的轉型升級。
當前中國依法治國進入到了一個重要時期，食品安全依法之類也進入到一個新階段。中國肉類行業必須全面落實新的食品安全法，對全產業鏈上下游進行依法治理，實施全產業鏈的控制，保證肉類食品行業健康持續發展。
食品安全問題關系重大，國家衛生和計劃生育委員會食品司張志強司長表示，目前已經發布了501項新的食品安全國家標準，涉及各類指標一萬多項，基本覆蓋了所有國際上已經證實的有毒有害物質，包括食品添加劑和食品相關產品，特別是包裝材料，產品使用等，各種原料品種等一系列的指標。
張志強介紹，下一步在肉類食品安全管理要求方面，主要在兩個方面展開工作，第一是標準，繼續做好通用標準的修改修訂工作，這里面包括了肉類食品中重金屬的污染，有機物的污染等。第二要加強對食品中非法添加物和濫用食品添加劑的管理。
