為了回應(yīng)消費(fèi)者對(duì)環(huán)境的擔(dān)憂，供應(yīng)商和零售商正采用更加環(huán)保的包裝選擇。根據(jù)全球管理咨詢公司麥肯錫公司的研究，43%的消費(fèi)者認(rèn)為，在做出購(gòu)買決策時(shí)，環(huán)境影響是一個(gè)極其或非常重要的包裝特征，因此轉(zhuǎn)向可持續(xù)包裝是非常有意義的。
不過，我們首先需要定義好什么是“可持續(xù)”，“因?yàn)椤沙掷m(xù)’有很多不同的方式，”包裝業(yè)務(wù)專家戴維·馬里納克表示， “使用更少的包裝；使用不同類型的材料，例如可生物降解或100%可回收；最常見的嘗試是使用‘補(bǔ)充裝’，意思是他們銷售一次硬質(zhì)容器，然后使用軟包裝銷售補(bǔ)充裝?！?/p>
關(guān)于最后一種解決方案類型，“我們看到很多品牌都在考慮如何設(shè)計(jì)包裝以重復(fù)使用、改變用途，甚至制作成收藏品，這樣它就可以留在消費(fèi)者的家中，” 總部位于英國(guó)曼徹斯特的全球包裝設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)Equator Design公司全球創(chuàng)意總監(jiān)邁克爾·達(dá)菲指出。
達(dá)菲舉的一個(gè)例子是總部位于佛羅里達(dá)州西棕櫚灘的ASR集團(tuán)，該公司“通過將圓形包裝改為方形包裝，將Domino Sugar和C&H Sugar品牌的Easy Baking Tub中的塑料使用量減少了28% 。該包裝可回收和重復(fù)使用，因此鼓勵(lì)購(gòu)物者在包裝空了后使用袋裝的Domino Sugar或C&H Sugar重新填裝。除了在包裝上添加How2Recycle標(biāo)簽外，ASR Group 還與有影響力的人士合作，并利用社交媒體宣傳容器的可重復(fù)使用性?！?/p>
達(dá)菲還看到了零售商通過包裝宣傳其環(huán)保誠(chéng)意的潛力?！霸谏痰陮用?，零售商可以利用創(chuàng)意POS展架來確保有效傳達(dá)他們的可持續(xù)發(fā)展證書，”他建議， “POS可能是傳達(dá)價(jià)值觀的最有價(jià)值的接觸點(diǎn)之一，購(gòu)物者正在尋找具有相同價(jià)值觀的零售商，這一切都是為了提高知名度?；蛘撸馎SR集團(tuán)一樣，他們可以參與社交媒體活動(dòng)和有影響力的營(yíng)銷，以傳播可持續(xù)發(fā)展信息。創(chuàng)造產(chǎn)品透明度和可追溯性也很重要，包裝可以用來傳達(dá)這一點(diǎn)?！?/p>
“總的來說，消費(fèi)者正在貨架上尋找更可持續(xù)的選擇，”總部位于伊利諾伊州佩里斯堡的玻璃容器制造公司Owens-Illinois (O-I) 的食品營(yíng)銷總監(jiān)和 NAB、AMN總監(jiān)亞歷克西斯·蓋茲拉夫肯定地說道， “這可能是任何事情，從尋找負(fù)責(zé)任種植的原料到對(duì)環(huán)境影響較小的包裝。”
毫不奇怪，O-I推薦玻璃作為這方面的最佳包裝解決方案。蓋茲拉夫指出，它“由天然成分制成，包括回收玻璃，并且可以無限回收。憑借這一強(qiáng)大的可持續(xù)性，對(duì)于希望以可持續(xù)方式出現(xiàn)在貨架上的產(chǎn)品來說，玻璃是一個(gè)很好的基材選擇?！?/p>
產(chǎn)品包裝問題
然而，對(duì)于一個(gè)行業(yè)來說，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展尤其困難。位于內(nèi)華達(dá)州耶靈頓的Peri & Sons Farms是有機(jī)產(chǎn)品的種植商、包裝商和運(yùn)輸商，公司營(yíng)銷總監(jiān)泰瑞·吉布森認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的所有人都在盡可能快地實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，但這個(gè)過程充滿了挑戰(zhàn)。
吉布森指出，這些挑戰(zhàn)包括“如何可持續(xù)地包裝我們的新鮮洋蔥系列，而不影響我們農(nóng)業(yè)業(yè)務(wù)的可持續(xù)性。畢竟，如果沒有利潤(rùn)，就無法照顧人類和地球，解決方案必須是可持續(xù)的。負(fù)擔(dān)能力、美國(guó)沒有明確的生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)以及全球范圍內(nèi)缺乏可持續(xù)原材料是農(nóng)產(chǎn)品公司難以輕松過渡到地球友好型非塑料包裝的障礙。”
數(shù)十年的油基包裝材料生產(chǎn)已經(jīng)創(chuàng)造了高生產(chǎn)力、高效率和高利潤(rùn)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)。這個(gè)龐大的基礎(chǔ)設(shè)施是根深蒂固的，不容易改變。公司還需要一段時(shí)間才能有效生產(chǎn)價(jià)格具有競(jìng)爭(zhēng)力的非塑料包裝材料。
與此同時(shí)，她觀察到“我們的包裝團(tuán)隊(duì)正在努力探索和測(cè)試新的可持續(xù)包裝選項(xiàng)。對(duì)于我們來說，任何新的選擇都必須與我們已經(jīng)投資的包裝設(shè)備配合使用；保持產(chǎn)品新鮮；足夠堅(jiān)固，能夠承受包裝、運(yùn)輸和銷售；提供食品安全；具有視覺吸引力；不含塑料、可單流回收、可生物降解和/或可堆肥；而且必須是負(fù)擔(dān)得起的?！?/p>
盡管存在這些障礙，Peri & Sons仍通過Earthpak取得了成功，Earthpak 是Sev-Rend提供的一種全紙環(huán)保包裝解決方案?！八?00%不含塑料，并且可生物降解/可堆肥，”吉布森解釋道， “這款產(chǎn)品很受歡迎，我們希望零售商能夠繼續(xù)看到為此選項(xiàng)支付更多費(fèi)用和收取更多費(fèi)用的價(jià)值。我們還能夠與Warren Packaging合作，為我們的有機(jī)青蔥、cipollinis和青蔥生產(chǎn)可生物降解的蛤殼。這是一個(gè)小規(guī)模的計(jì)劃，但像這樣的有機(jī)特色產(chǎn)品有更好的機(jī)會(huì)收回零售的額外成本。”
她補(bǔ)充道：“在我們尋找更可持續(xù)的包裝選擇的同時(shí)，我們?nèi)栽谶M(jìn)行工藝改進(jìn)，例如消除消費(fèi)者洋蔥包裝邊緣的手指抓握，從而減少材料的使用量。我們每生產(chǎn)這些包裝一分鐘，就能節(jié)省36平方英尺的材料。每天的垃圾量超過33,000平方英尺。這是一個(gè)小小的改變，卻能帶來很大的改變。”
O-I的蓋茲拉夫預(yù)測(cè)，即使農(nóng)產(chǎn)品和其他類別面臨此類挑戰(zhàn)，“我認(rèn)為總體而言，我們將繼續(xù)看到與提高包裝可持續(xù)性相關(guān)的創(chuàng)新。防止食物變質(zhì)并避免浪費(fèi)的包裝，是可持續(xù)食品和飲料系統(tǒng)的關(guān)鍵組成部分。因此，不斷改進(jìn)我們的產(chǎn)品，并減少包裝對(duì)環(huán)境的影響將是成功的關(guān)鍵?！?/p>
在達(dá)菲看來，碳標(biāo)簽可以幫助購(gòu)物者量化其購(gòu)買的產(chǎn)品對(duì)環(huán)境的影響，“將是一個(gè)值得關(guān)注的有趣領(lǐng)域。它經(jīng)常受到批評(píng)，因?yàn)槟壳斑€沒有標(biāo)準(zhǔn)化的量化、評(píng)級(jí)或標(biāo)簽系統(tǒng)，但人們認(rèn)為，碳標(biāo)簽的廣泛采用可能會(huì)導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)的最終統(tǒng)一，以及如何在包裝上顯示這些信息的商定標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>
他還希望“包裝的‘不可回收性’方面更加透明，指出包裝的成分不能廣泛回收，從而減少混亂并確保廢物流是清潔的。”
功能性和便利性
無論包裝多么可持續(xù)，它仍然必須表現(xiàn)良好并讓生活變得更簡(jiǎn)單，沒有人想要漏水或難以打開的紙箱。
“說到功能，我認(rèn)為最有趣的趨勢(shì)之一是通用設(shè)計(jì)的增長(zhǎng)——包容性設(shè)計(jì)，并首先考慮殘疾人/用戶的需求，”Equator Design的達(dá)菲說， “這樣做的好處是，當(dāng)您以這種方式進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)，您通常最終會(huì)創(chuàng)造出使每個(gè)人受益的最終產(chǎn)品。易開包裝就是一個(gè)很好的例子：它沒有任何塑料包裝或扎帶。相反，它具有諸如環(huán)之類的元素，可以用一只手拉動(dòng)以打開包裝。在這種情況下，不僅去掉了塑料，而且還創(chuàng)造了一些夢(mèng)想可以打開的東西，無論你是否殘疾。”
達(dá)菲接著提到了NaviLens代碼和應(yīng)用程序，他將其描述為“絕對(duì)改變了盲人消費(fèi)者包容性的游戲規(guī)則”。家樂氏在其麥片紙盒包裝上采用了這種變革性技術(shù)，可以在很短的時(shí)間內(nèi)檢測(cè)到很遠(yuǎn)的距離，不僅可以幫助消費(fèi)者找到商品本身，還可以獲取關(guān)鍵信息，例如過敏警告或回收說明 ，以口語形式。它還可以拾取模糊或以銳角呈現(xiàn)的產(chǎn)品信息，這確實(shí)令人難以置信。NaviLens是一個(gè)杰出的例子，說明品牌如何將可訪問性置于設(shè)計(jì)和包裝決策的最前沿，從而成為真正的變革催化劑。”
包裝的一項(xiàng)流行特征是方便內(nèi)部產(chǎn)品的準(zhǔn)備。“烹飪”或“脆化”托盤不僅是在微波爐或傳統(tǒng)烤箱中脆化、蒸煮或烘焙產(chǎn)品的創(chuàng)新方式，而且還是貨架上的主要包裝?！笨偛课挥谕箍敌侵莸娜驙I(yíng)銷體驗(yàn)公司Quad公司業(yè)務(wù)開發(fā)副總裁彼得·布薩利斯指出， “它們基于與蔬菜蒸汽袋相同的原理，作為初級(jí)包裝，不僅可以在冷凍貨架上銷售產(chǎn)品，而且還可以作為在微波爐中烹飪食物的便捷工具。嵌入松脆基材和蒸汽釋放通風(fēng)設(shè)計(jì)增強(qiáng)了功能，因?yàn)樗鼈円馕吨跫?jí)包裝本身可以提高熟制品的性能。”
布薩利斯繼續(xù)說道：“這個(gè)領(lǐng)域有很多創(chuàng)新。想象一下產(chǎn)品，例如預(yù)先調(diào)味的蛋白質(zhì)，您可以使用與它們相同的包裝紙來準(zhǔn)備，或者用于隨身攜帶或手持披薩的小吃碗，這些產(chǎn)品在可微波加熱的初級(jí)包裝中使用了脆化屏障。這些包裝設(shè)計(jì)非常方便烹飪，用戶可以簡(jiǎn)單地回收或扔掉烹飪車，這也是一次包裝。幾乎沒有什么亂七八糟的東西，也不需要洗碗。當(dāng)然，人們對(duì)這些類型的解決方案的可持續(xù)性存在擔(dān)憂。通常，這些食品包裝所需的材料較少，而且許多基材都是可回收的。”
當(dāng)被問及功能性和便利性領(lǐng)域的未來發(fā)展（包括即將推出的解決方案的環(huán)保性）時(shí)，布薩利斯回答道：“尋找更多創(chuàng)新，使在微波爐、烤箱或爐灶中準(zhǔn)備食物成為一種清潔、快速和簡(jiǎn)單的體驗(yàn)?；厥绽脤⒗^續(xù)改善，可持續(xù)包裝的選擇也越來越多，包括使用更少的材料進(jìn)行智能食品準(zhǔn)備。美國(guó)傾向于向英國(guó)尋求包裝和食品制備創(chuàng)新，因此請(qǐng)關(guān)注我們歐洲的朋友，了解最新的快速、簡(jiǎn)單和高質(zhì)量的食品制備概念?！?/p>
包裝業(yè)務(wù)專家馬里納克也對(duì)最后一點(diǎn)發(fā)表了看法，他指出，“在美國(guó)市場(chǎng)注意到之前，許多包裝樣式和材料已經(jīng)在英國(guó)、澳大利亞和新西蘭成功使用了五年或更長(zhǎng)時(shí)間。”
此外，電子商務(wù)正在催生新的概念方法。“在線購(gòu)物的持續(xù)增長(zhǎng)對(duì)包裝提出了新的要求，因此，包裝設(shè)計(jì)需要專門針對(duì)在線購(gòu)物進(jìn)行定制，”達(dá)菲說， “在家拆箱將變得更加普遍，因此品牌和零售商需要有效地控制這一點(diǎn)，以在消費(fèi)者不在實(shí)體店購(gòu)買時(shí)支持客戶體驗(yàn)以及他們與產(chǎn)品的互動(dòng)?！?/p>
二維碼
邁克爾·達(dá)菲指出，一個(gè)有趣的包裝趨勢(shì)是越來越多地使用二維碼。“品牌越來越多地承擔(dān)起教育和幫助顧客如何正確處置包裝的責(zé)任，標(biāo)簽和符號(hào)的使用越來越多，造成了越來越嘈雜的環(huán)境，并可能使人們感到困惑，因此品牌的最佳方法是通過二維碼提供可操作的最終使用信息，并附上明確的號(hào)召性用語。在美國(guó)，有大量的品牌，其中包括第三方和品牌/零售商擁有的舉措，這可能是由于缺乏監(jiān)管，從而導(dǎo)致矛盾和混亂。在易于掃描的代碼旁邊使用清晰的說明要方便得多?！?/p>
展望未來，他認(rèn)為，“二維碼可能不僅會(huì)出現(xiàn)在包裝正面，還會(huì)出現(xiàn)在包裝本身內(nèi)，從而使品牌/零售商能夠利用本地計(jì)劃，包括針對(duì)所有消費(fèi)者群體的準(zhǔn)確處置信息。”
包裝業(yè)務(wù)專家戴維·馬里納克則指出，“二維碼不僅可以個(gè)性化（帶有個(gè)性化信息或產(chǎn)品為何如此出色的故事），而且更重要的是，它們可以包含有關(guān)日期的重要詳細(xì)信息 制造商、批號(hào)、制造商是誰等——所有食品安全和零售合規(guī)性的關(guān)鍵細(xì)節(jié)。”
